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Un des enjeux prépondérant des prochaines années sera sans doute l'alimentation. Elle constitue, en effet, un facteur important dans la prévention de nombreuses pathologies et l'allongement de la durée de vie. Dans ce contexte, tous les acteurs allant de la recherche en nutrition à la commercialisation d'aliments par les industries agroalimentaires ont un rôle, voire une responsabilité vis-à-vis de la société.

Pour ces enjeux d'aujourd'hui et de demain, il est important pour Nantes Université de jouer pleinement son rôle en participant par l'activité de ses équipes de recherche, par la qualité de ses formations dans ce domaine et par son implication dans  le développement de pôles de compétences comme le pôle « Alimentation et Nutrition » (PONAN) dont elle est un des initiateurs.

 

Nantes Université a développé depuis de nombreuses années des compétences propres en recherche dans les domaines liés à l'agroalimentaire et à la nutrition.

Nantes Université possède une offre de formation spécifique au niveau Licence (BAC+3), Master (BAC+5) et Doctorat (BAC+8).

L'industrie agroalimentaire des Pays de la Loire est le premier secteur industriel de la région. Les IAA (Industries Agro-Alimentaires) régionales ont su relever le défi de la compétitivité, en améliorant continuellement leur productivité et en innovant pour s'adapter aux nouvelles habitudes alimentaires et se positionner sur des productions à forte valeur ajoutée. A ces entreprises viennent s'ajouter des pôles de compétences et des centres techniques spécifiques.